チルド液卵工場

生産農場(養鶏場)から運び込まれた卵を、入荷日及び 農場別に管理することにより、トレーサビリティーの識別を可能にしています。
洗卵は、飲用用の流水で行われ、150ppmの次亜塩素酸ナトリウム溶液で卵殻を殺菌します。
充填時に、サンプルを取り、ロット毎に細菌検査を実施し安全性の検証をしています。

• 液卵の製造等に係わる衛生確保について(食品衛生法)に準じて製造しております。
• 配送中も常に8℃以下になるよう、輸送管理しています。