命を守る特効薬！ 白身に含まれるリゾチームは、かぜ薬に利用されています。 リゾチームは、細菌の表面にある細胞壁を溶かしてその効力を奪います。 生鮮食品の卵が何週間も持つのは、リゾチームを成分に含む白身に守られているからです。卵から抽出した天然リゾチームは食品の防腐剤としても活躍。更に、最新の研究ではエイズウィルスの抑制に効果があることが発表され、大きな反響を呼んでいます。
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